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原帖由 cherry青璇妈妈 于 2012-4-1 14:25 发表 蛋糕上的奶油,则是“cream”,即鲜奶油,根据乳脂含量不同分为"Half-and-half Cream"、"Light Cream"、"Whipping Cream"、"Heavy Cream"、"Double Cream"五个级别,含乳量从低到高。前两种含乳量较低,不能打发,后三种均可打发。动物性鲜奶油没有甜味,是淡奶油,打发时需要加入糖,根据个人口味,糖量在6%-10%之间,
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原帖由 chouma 于 2012-4-10 15:35 发表 问一下,奶油裱花要买什么样的裱花工具呢?淘宝上搜了下看到好几个,什么曲奇裱花的,还有5齿10齿的,到底要买哪种呢?
原帖由 JERRY2003 于 2012-4-12 17:04 发表 青璇妈妈,我也想要烤盘的店址,谢谢!
原帖由 JERRY2003 于 2012-4-13 15:32 发表 新款银色平底烤盘-长帝可用-FDA免费升级铂金涂层--暂时缺货 青璇妈妈,你看她家都卖断货了,你的功劳大大的
原帖由 JERRY2003 于 2012-4-14 19:55 发表 我这菜鸟级的连做二次好像有点困难,要不一半用来做冰淇淋,呵呵
原帖由 静夜思 于 2012-4-16 10:08 发表 也给一个吧,就托到底了