48楼小眼睛大发现
(天气好好啊，真想出去散散心！)
发表于 2011-9-10 09:53
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周末DIY休闲早餐（继续上新）
2011年9月10日 周六 周末DIY休闲早餐：奶香牛肉卷+DIY动物水果+牛奶
原料：牛肉、胡萝卜、面粉、纯牛奶、黄瓜
做法：
1、头一天晚上，将牛肉切条或丝，加1勺料酒，1勺橄榄油，1勺淀粉，1/2勺老抽，适量黑胡椒将牛肉拌匀，放冰箱冷藏，腌制一夜。
2、其实每天在准备晚饭的时候，就可以顺便将第二天早餐可能用到的材料洗好切好料理好，这样会大大节约早上的时间，提高效率。
3、早上起来后，将牛奶面粉准备好。牛奶倒进大碗中，再将面粉分次筛入牛奶中，边筛边搅拌。
——如果一股脑将面粉倒进牛奶或水里，很容易结块，不太好拌均匀，所以最好还是边筛边搅拌，也耽误不了几分钟。
4、将面糊调均匀，最好稀一些，这样比较好摊饼。加1小勺盐拌均匀。
5、舀2勺面糊到锅子里，轻轻晃动锅子，使面糊流动，均匀覆盖在锅底。小火煎至凝固，再翻个面继续煎熟即可。
6、今天做的这个面饼不厚，是薄的，每一张饼用的面糊较少，很易熟，所以先放面糊再开火煎，要不然面糊一进锅就凝固了，就不好拗造型了。
7、锅烧热，再放适量油，先炒胡萝卜，然后下入腌好的牛肉丝，加适量盐，快速翻炒至熟。
8、根据自己的口味，在饼皮里抹上辣椒酱或甜面酱，码上炒好的牛肉，黄瓜条或者生菜葱丝之类，卷起来即可。
这款是女儿自己喜欢的配料，自己做的火腿卷
淘宝网上买来N多的模具，刚好让女儿周末的早上自己DIY，很有乐趣哦，吃得也很开心！
炒好的牛肉料（我炒牛肉的时候放了豆瓣酱）配上新鲜的黄瓜，非常美味，老公说很赞！
[ 本帖最后由 小眼睛大发现 于 2011-9-10 10:23 编辑 ].
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