大象爱吃蔬菜，没有吃过的蔬菜都喜欢尝试一下。那天出去吃饭，吃芦笋，他爱吃的不得了。可是我们不会做，想请教芦笋的做法。谢谢。.

清炒，上汤都可以。.

头上老的地方刨皮

蒜蓉，清炒，或者炒肉丝，培根.

头上老皮去掉，加草菇，火腿丝炒，然后加点水，盖锅盖闷５分钟，再加一个切碎的皮蛋．勾欠．出锅．美味的上汤芦笋就成了． .

谢谢楼上妈妈,看得我口水都流出来了..

还可以用咸蛋黄炒，很好吃的。也可以炒牛柳、咖喱啦，这是个百搭菜

[ 本帖最后由 xxj1647 于 2006-9-8 16:06 编辑 ].

偶买不来。
每次买的都蛮老的
到底要买粗的还是买细的？.

当然粗的好，就算根那里有点老只要把外面的皮削掉就可以了。.

我是配北极甜虾炒着吃的..

炒虾仁、炒肉片、炒茶树菇（特别好吃）、还有茶树菇炖排骨出锅时加芦笋煮3-5分钟也很好吃.

我家用肉糜炒的,孩子挺爱吃的..

最简单的方法就是用盐水煮熟,然后沾沙拉酱吃..

将蛋打成蛋液，在芦笋炒得差不多时将蛋液倒进去一起翻炒，加点调味就好了，很方便的。.

可以素菜荤烧的方法,锅热后加油,油捎捎热后放芦笋,少许炒后喷黄酒,很清口的.

好吃，.

我用柠檬皮一起烧，味道很好。是饭店里学来的。.

通常就清炒。芦笋的营养价值也很高，就是现在在菜场买的都太老。记得很久之前刚刚有这个的时候，卖的又便宜，而且老根都切去的。这怀念。。。。.

引用:

原帖由 金小猪的妈妈 于 2006-9-8 08:17 发表
头上老皮去掉，加草菇，火腿丝炒，然后加点水，盖锅盖闷５分钟，再加一个切碎的皮蛋．勾欠．出锅．美味的上汤芦笋就成了．  

试过了，超级好吃.

我们经常这样吃!.

细得好， 细的嫩.

上次买细的,都很嫩,油爆沙茶酱在倒入芦笋爆炒.
或用上汤和开洋,皮蛋一起烧.

试过了，很好吃，谢谢各位.

用豆瓣酱炒,也很好吃的.