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[饮食] 请教洋葱猪排怎么烧得好

请教洋葱猪排怎么烧得好

我是屡试屡败,要么入不了味,要么太硬。

谁能教一下啊?.

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猪排要先用料腌制一会儿的呀. 蛋清,生粉,葱,姜,料酒,花椒,还要用刀背在排骨上剁一剁的.

蛋清和生粉相当重要的,能让猪排煮得时间稍长也不容易老的.

[ 本帖最后由 yingfeng 于 2006-11-14 17:55 编辑 ].

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都试过了呀,还是失败。从前俺老妈这个煮的最好,可惜我只会吃。

看来还得继续尝试。.

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多烧一会儿, 就又入味又软了.

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猪排腌好后,该怎么烧.

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回复 #3 彼岸花 的帖子

你老妈那可是几十年的经验在里面了,不是偶等一下子能学会的哈..

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