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原帖由 zmmjerry 于 2006-11-7 22:43 发表 我来凑个热闹,据我家阿姨介绍,原来菜场卖的山药分为2种,一种就是LZ买的山药,容易变黑,泡在水里好一点,炒好颜色也有点变黑,另一种叫淮山药,比前者要细一点,须要长多了,价钱一般要贵上1元一斤左右,随你怎么处置也 ...
原帖由 angelaqiu 于 2006-11-8 13:07 发表 带好1次性手套,不能用钢,铁的东西,可以用吃冷饮用下来的木片片,或塑料片片把皮刮掉,和切片,就不容易发黑了
原帖由 幸福宝贝 于 2006-11-8 13:12 发表 我们这儿,好象说是笨山药不变黑, 洋山药一切就变黑.
原帖由 yaya0618 于 2006-11-9 09:08 发表 学到一招