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[饮食] 糟溜肉片

糟溜肉片

主料:猪里脊

  辅料:胡萝卜、茭白、蛋清、葱、姜

  调料:盐、胡椒粉、水淀粉、醪糟

  烹制方法:

  1、将猪里脊切成片,加盐、胡椒粉、蛋清、水淀粉拌匀腌制5分钟备用,胡萝卜、茭白切成片;

  2、坐锅点火倒入油,待油温四成热时将肉片放入滑熟捞出控油,锅中留底油下葱姜爆香,放入胡萝卜、茭白煸炒,加醪糟、盐、胡椒粉,倒入肉片大火翻炒,水淀粉勾芡炒匀即可。

  特点:鲜嫩爽滑,营养丰富。

来源:央视国际天天饮食.

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2006-12-28 14:55

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昏古气了!被你的食谱引诱的,.

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怯怯的问:“糟”小孩子吃了没什么关系吧.

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新雅的半成品一炒,有快味道还可以,省事雅.

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天天学菜真不错.

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