1楼HANLI
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发表于 2006-12-21 15:15
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浓情罗宋汤
浓情罗宋汤
主料:牛踺子
辅料:西红柿、圆白菜、彩椒、红菜头、豌豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、生菜
调料:盐、黑胡椒、香片、酱油、红酒、丁香、黄油、姜
烹制方法:
1、将牛腱子肉切大块,加少许芹菜、胡萝卜、豌豆、红菜头、洋葱、黑胡椒、丁香、香片、红酒、姜片拌匀,冲入开水,上锅蒸40-50分钟;
2、西红柿去皮打成酱,圆白菜切块,坐锅点火放入黄油炒化,加姜丝、洋葱末煸炒,放入芹菜、胡萝卜、红菜头、圆白菜一起翻炒一会,倒入打好的西红柿酱烧开,再将蒸牛肉的汤和牛肉放入锅中,加盐调味即可。
特点:酸甜微辣,口味独特。.
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2006-12-21 15:15