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[饮食] 滋味小试 东北家常锅包肉

滋味小试 东北家常锅包肉

学会了一道菜,昨天白天就在家实验了一下,自我感觉还不错。也来秀秀:

  锅包肉要用五花肉来做才好吃,别告诉我你不知道什么是五花肉哦。 五花肉买回来之后洗净,然后在冰箱里冻一下再切,切成片(不要太薄,4-5毫米厚比较适合)。用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒(我没料酒就用了一点白酒)腌20-30分钟。 淀粉和面粉按照大约1:1的比例加入水调和,不能太稀哦,否则挂不了糊。.
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偶家里有2个肉祖宗,这个菜看上去老灵的,试试看,嘿嘿.

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馋了.

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色米不错,回去也试试.

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回去试试。.

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颜色不错,味道肯定也不错.

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我来说点小技巧:
炸肉的时候,油温不能太高,用中火加热,心里可以默数10下,差不多了。否则外面焦了,里面还没有熟。另外可以多炸几次,确保里面熟了。
我常用后腿肉做古老肉吃,也是这样的做法,很好吃的.

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东北菜,馋了.

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我吃的锅包肉都是瘦肉,.

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可是据我知道,锅包肉是里脊肉做的啊。-偶可是东北人呢。
不过楼主做的卖相老好呢.

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真是不错,回去试试,女儿肯定爱吃..

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回复 #1HANLI 的帖子

忒诱人了.

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我儿子喜欢吃番茄酱做的菜,但不喜欢吃五花肉,请问可以用其他地方的肉代替吗?味道会不会差呢~`.

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想要回去试试看.

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