8楼蜡笔小猪
(......)
发表于 2006-11-29 01:25
只看此人
准备工作都完成以后就开始制作
1、取一张海苔,仔细地观察一下海苔,会发现海苔有两面,一面是光光的很平滑,一面毛毛的很粗糙,要在毛毛的那一面上铺饭。还能看到海苔有丝缕,要顺着海苔丝缕来包,一般海苔上会有帮助切割的刀印,可以根据辅助刀印来确定海苔摆放的位置。
2、放一盆清水在旁边,每次取饭的时候将双手用清水打湿后再取饭,否则饭会粘手的。(这些要点都是网上找到的)
在砧板上放上寿司竹帘,竹帘上放上海苔,就可以开始铺饭了。铺好的海苔,注意在头上放几粒米,这是大根和肉松馅的
[ 本帖最后由 蜡笔小猪 于 2006-11-29 01:27 编辑 ].
附件
-
照片 150.jpg
(123.98 KB)
-
2006-11-29 01:25