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[饮食] 孜然排骨

孜然排骨

材料:

小排骨400g,大蒜4 瓣切丁,姜小块切丁,香菜50g 洗净切段

做法:

1 小排骨加料酒4 汤匙、酱油1 茶匙、盐少许、油1 茶匙腌一晚。

2 1/2 锅水烧开,下排骨2 分钟左右,捞起去浮沫。

3 锅里放油,比平时炒菜多点。烧至8 成热下蒜丁、姜丁、小排骨,小排骨炸至水干,排骨
成金黄。

4 加少许盐、孜然、干辣椒、酱油翻炒至出香,加香菜。

5 关火,用余热将香菜翻均。.

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这个腌好的排再去过水2分钟,不会把味道都煮得没有吗?.

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