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[饮食] 大西米到底怎么做呀?

大西米到底怎么做呀?

看了水果羹的介绍,在超市买了大西米,可是两次都没做好.第一次,没浸水;第二次浸了也不行..

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我也是,买了小西米,发到最后,变糨糊了.

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同感,试了N 次,也到不同的超市买来不通的品牌,但是从没成功过..

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偶也是 .

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为什么没有高手 来指点呀.

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我会发大西米,还不错哦!我把发的步骤给需要的妈妈们吧
1、把大西米倒入烧开的水中煮10分钟,水和西米的比例是7:1
2、连同加热用的容器一起保温1小时(我是连同锅子一起焐在被子里的,锅子用毛巾包一下以免弄脏被子)
3、用清水漂洗后,冷水浸泡2小时,白白的大西米发好喽.

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谢谢,这回有方向了.

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小西米是不用发的,泡在水里会糊的。水开了以后,直接倒入(小西米的量不要太多,占水的五分之一就行了)。不停地搅拌防止粘底。然后盖上盖子烧一下。过一刻钟左右,当小西米的颜色从白色变成透明的,在水里好像看不见了,就好了。可以加入各种甜汤里,小孩子很喜欢吃。夏天的时候,也可以在煮好的小西米里加入牛奶和椰浆,再煮开,然后冰镇,就是好吃的椰汁西米露了,可以根据喜好加入各种水果。我夏天一直做的,比外面买的好吃多了,又浓又香,而且卫生,家人都爱吃。.

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