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[饮食] 墨鱼花生排骨汤

墨鱼花生排骨汤

原料:
花生50克,红枣5粒(去核),墨鱼1只(约200克),排骨200克,清水1000克,盐、味精适量。

制作:
(1)墨鱼撕去外衣及内脏,洗净,放入煲内煮5分钟,取出洗净;花生、红枣洗净。
(2)全部材料放入汤煲内,加入清水1000克,文火煮2小时,用盐、味精调味即成。

功效:
可润肤养颜,增加蛋白质。.

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谢谢!.

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家里有墨鱼干的,正不知怎么吃呢.

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同问:墨鱼干怎么吃?.

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我家也有很多鱿鱼干,怎么吃?.

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引用:
原帖由 1971zhaoli 于 2007-1-8 14:59 发表
同问:墨鱼干怎么吃?
好像泡很久,就可以烧着吃了。

我从小就喜欢家里弥漫的墨鱼汤的香味....

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墨鱼干浸泡后放入排骨一起烧汤,或者和肉一起红烧,很好吃.

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引用:
原帖由 shmlczd 于 2007-1-10 11:23 发表
我家也有很多鱿鱼干,怎么吃?
可以发出来吃

用碱发  大概是50:1 (水50) 

至少24小时 然后用清水过滤

再泡24-48小时.

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回复 #41971zhaoli 的帖子

好东西啊,很好吃的啊。
我老家靠海,我经常带回来吃。
上午泡了,晚上就可以吃了。洗洗,切小块,和五花肉一起炖,就可以了。.

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看似不难,回家试试..

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回复 #1gracexu73 的帖子

又学了一招,谢谢!.

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回复 #11涵涵妈妈 的帖子

请教一下:泡的水是倒了,还是放一起煮汤,第一次煮鱿鱼干排骨汤,我把泡的水倒了,汤感觉不够味,第二次没泡,就洗干净,味道浓了,连盐也不用放了都有点咸,.

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引用:
原帖由 aai 于 2007-1-12 11:10 发表
请教一下:泡的水是倒了,还是放一起煮汤,第一次煮鱿鱼干排骨汤,我把泡的水倒了,汤感觉不够味,第二次没泡,就洗干净,味道浓了,连盐也不用放了都有点咸,
我是倒掉的,就为了把它泡泡软,怕煮不酥咬不动啊。然后慢慢炖。我觉得味道蛮浓的啊。.

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回复 #15涵涵妈妈 的帖子

你泡的时间比我长,还味道浓,看来我还要好好试验几次了.

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用冷水泡可以久点..

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