山楂上市了,做点山楂膏解解馋.

近景.

很诱惑,能告诉制作方法吗? .

可以的,非常好做的,吃过自己做的,你是再不敢吃外面的了,我放了很多糖,可是成品出来还是不很甜,所以可想而知外面的山楂膏里肯定添加了不少甜味剂
而且我的山楂膏是连皮一起做的 ,做出来的成品颜色也不是很深,可想而知外面的山楂膏加了多少的色素.

咋做啊?.

说得有道理!.

山楂1斤,洗净挖去黑的结巴和核,一定要去核,大概1斤山楂挖好后的果肉有3小碗,放入粉碎机,加1.5碗水,连皮粉碎,碎的象糊的样子,倒入锅中,加糖(口味依自己喜好),加热,不停搅拌,防止粘底,滚后离炉
另取25克琼脂放入干净锅中,放1点水,一边加热,一边不停搅拌,等琼脂融化,加入山楂锅中,边搅拌边加热,充分混合后,把山楂酱倒入模子中,先前几个我是要准备拗造型的,所以盛在蛋塔模中,后面的山楂酱我都倒入小的乐扣乐扣中,冬天放在室内也可以凝结,我一般等晾了全部放入冰箱冷藏柜中,要吃就拿1盒出来,.

太好了，特别喜欢吃，但是外面买的太脏了
这下可以自己试试了.

请问: 哪里有买琼脂?.

真灵！准备试试看。.

同问，琼脂哪里买？.

我是在"小葱团购网"上买的,它家靠近玉屏南路,可以订货后自提,省下10元的快递费.

看看就开胃.

好看又好吃的样子！.

好馋啊!.

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好看又好吃的样子！.

下班前一看，真是馋啊。。。。。.

馋啊!自己试试.

回家去试试.

一定试试..

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刚在小葱上定完货，看见这帖子连忙又打电话给小葱叫他们加一包琼脂，一定要试试，谢谢LZ拉，看的我想马上去买山查。.

我也很喜欢"蜡笔小猪"做的美味啊.

找了好几家水果店，也没看到有卖山楂的，琼脂倒买好了。.

今天去水果店想买山楂,店主说没货,明天进货时帮我带来,不知超市有没有?看来还要再耐心等待,看着这天然的颜色就让我心动不已..

可能实在是不起眼的水果,而且喜欢吃的人也不多,店家就懒得进货吧,去买菜时看看菜场有没有.

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稀饭的呀.

吃过她做的山楂膏了，味道真不错。.

不会做饭，不会烧菜，但看着这个东东忍不住想试试看。.

灵的！！！.

试试看.

试过了，味道很好，就是放了一斤冰糖还感觉有些酸，以后还要多放糖。感觉吃的很放心，没有色素和防腐剂，谢谢LZ 的方子。.

你们的山查在哪买到的?.

蜡笔小猪真能干.

我也试过了,我不怕酸只放一点糖,好吃不过有点面面的,是不是我琼脂放多了啊??还有放冰箱能保存几天??.

引用:

原帖由 瑶妈 于 2007-1-6 14:49 发表
你们的山查在哪买到的?

我托水果店老板进货时代买的。.

引用:

原帖由 瑶妈 于 2007-1-6 14:49 发表
你们的山查在哪买到的?

我托水果店老板进货时代买的。.

琼脂在食品商店都有卖，南京路上都有.

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琼脂是什么？.

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试试看.

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请问:我做好的山楂膏为什么结不起来啊?还像稠的山楂汁..

会不会琼脂加的不够,或者烧琼脂时水太多?.

请问:琼脂与水的比例是多少?.

琼脂是什么东西? .