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[饮食] 第一次批萨

第一次批萨

昨天第一次批萨,失败
买的自发粉
感觉是因为没发出来
粉发了40分钟,还是原型
下次继续试.

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最好还是买干酵母,超市和小葱都有卖的。
如果天气冷,可以烤箱稍微预热一下(一点点热),在里面放一放。.

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买好干酵母了,得空再战.

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我就是用的自发粉,粉发了一个小时,很成功的..

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今天在超市看到
有馒头自发粉和饺子自发粉
有区别吗.

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回复 #1丘比特 的帖子

基本饼皮:干酵母1又1/2小匙,温水3/4杯,中筋面粉300克,糖1大匙,盐1/2小匙,软化黄油30克。这份面团可做11英寸1个,8英寸2个。厚底,薄的2/3分量就够了。我是晚上和好面团放冰箱发一晚,第二天烤。.

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