14楼顽皮虎
(人与人的每一次相遇都是因为缘)
发表于 2006-12-11 18:43
只看此人
响应号召发个菜谱
看大家这么有兴趣我找个菜谱大家试试啊:
东北乱炖
1.必须用五花肉
2.东北大酱(北京的黄酱都是面酱,做出来不好吃)
3.所有的菜(除了土豆、胡萝卜)都要用手撕,这样的菜做的过程中容易进味,还不破坏菜的营养。
材料可以根据自己的喜好放,各种蔬菜、肉都可以。
五花肉(肥、瘦分开)、大料、花椒、桂皮、大酱、葱、
锅加油烧热,放入肥的五花肉煸炒段生.放入大酱、葱花翻炒 .放入西红柿继续煸炒出红油 .放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮,翻炒1分钟.先放入土豆 ,陆续放入其他蔬菜(白菜、蘑菇、粉条先不放).翻炒均匀 .放入蘑菇,加少许水,盖上锅盖小火炖大概5分钟 .放入粉条和白菜,继续炖至汤汁浓稠,放入适量的盐和鸡精.浇在饭上吃,寒冷的冬天也不觉得冷了。.