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[饮食] 完全自制烤肉松

完全自制烤肉松

大家都吃过台湾小食烤肉松吧。我家小猪第一次吃就爱上了它,外买5元/个.我尝试自己在家里做。还不错呢。
1,首先是肉松,这个可是我蛮得意得神来之笔。家里每次烧蹄胖汤,肉汤。吃到最后,总会剩下很多肉渣,以前总是倒掉。现在我就放在锅里,用小火一边哄一边翻炒。过程中,加入盐,味精,糖,酱油。直至烘到象肉松了,就OK。把炒好得肉松找个密封容器保存起来,要用得时候,随时按需取用就行了。
2,接下来就简单了。烤面包,用得是普通得切片面包。先放在微波炉用大火转20 秒。然后放在平底锅内用小火烘烤,直至松脆。
3。煎个荷包蛋,单面,在面包上均匀洒一层肉松,再放上荷包蛋,再盖上一片面包
OK完成,真的很好吃哦!.

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厉害哦!!想问那些肉渣是不是先要把它们撕成一丝一丝的,然后入锅烘炒?最后的成品吃上去会不会老?.

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回复 #2 marshal妈妈 的帖子

是的,肉渣必须弄碎,烘得够干就不会吃起来老老得,反而脆脆得.

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哈哈,又学到一招,还能合理利用资源呢 .

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