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[饮食]
兔家菜——三丝鸡蛋卷(有儿童补锌的功效)
1楼
小豆子蛋蛋
小豆子蛋蛋
(......) 发表于 2007-5-16 17:08
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兔家菜——三丝鸡蛋卷(有儿童补锌的功效)
买了儿童增高及健脑方面的菜谱,让我家兔兔每周自己点吃,这个周末兔兔点的是《三丝鸡蛋卷》,菜谱上介绍说这个菜含锌量较高,比较有利于孩子的生长发育。
原料比较简单,吃口也很好,即可以作为菜又可以作为点心还可以作为早餐,呵呵,我挺会发扬光大的。
先看一下原料:胡萝卜一根,韭黄少许(我没买到韭黄,用的是韭菜),火腿(女儿喜欢吃大红肠,我就用了3片),黑木耳少许,鸭蛋2只鸡蛋1只
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2楼
小豆子蛋蛋
小豆子蛋蛋
(......) 发表于 2007-5-16 17:12
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将原料切丝(尽量切得细些),蛋加少许盐打匀备用
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3楼
小豆子蛋蛋
小豆子蛋蛋
(......) 发表于 2007-5-16 17:21
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菜炒一下并调味,蛋在平底锅中摊平。
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4楼
小豆子蛋蛋
小豆子蛋蛋
(......) 发表于 2007-5-16 17:29
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然后就卷起来直接吃,卷好后切开来吃都可以。
我是作为双休日下午的点心做给兔兔吃的,周六起得晚早餐和午餐就并成一顿了,但在下午3-4点的时候最好再给孩子弄点吃的,所以就给兔兔吃这个了。没想到她胃口还挺好的,整一个都吃得光光,我也吃了一个,还留了一个给兔爸(没放韭菜的,兔爸不吃韭菜,而且韭菜隔夜吃据说不好),明天早上微波炉热一下当作早餐。
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5楼
七月叶儿
七月叶儿
(歌声响起) 发表于 2007-5-16 18:05
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兔妈太厉害了......
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6楼
yijie妈妈
yijie妈妈
(......) 发表于 2007-5-16 19:00
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兔妈真能干!
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7楼
小鸭嘴龙妈妈
小鸭嘴龙妈妈
(......) 发表于 2007-5-16 20:31
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改天试试.
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8楼
adenoruru
adenoruru
(sunshine) 发表于 2007-5-16 23:08
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即美观又有食欲的图片。太好了。顶.
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9楼
雯妈妈
雯妈妈
(希望宝贝永远快乐) 发表于 2007-5-16 23:34
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10楼
sophiacao
sophiacao
(......) 发表于 2007-5-17 10:39
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好像不难,回家也做给我女儿吃.
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11楼
小豆子蛋蛋
小豆子蛋蛋
(......) 发表于 2007-5-17 11:16
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回复 #10 sophiacao 的帖子
是的,我不介绍难的给妈妈们。
我自己是妈妈,也深有体会妈妈即要忙好工作又要照顾好孩子的辛苦,没有太多的时间折腾!呵呵!所以我贴上来的都基本是原料简单,操作及烹饪方便的东东。.
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12楼
妈咪的兔仔
妈咪的兔仔
(继续奋斗) 发表于 2007-5-17 11:28
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回复 #11 小豆子蛋蛋 的帖子
想麻烦您再问问,那个黑木耳是不是发好后在水里窜熟一下还是在油里煸熟一下?.
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13楼
涵芝妈
涵芝妈
(......) 发表于 2007-5-17 11:35
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再问下这个蛋并怎么做,我每次都不成功。是不是要多放点油啊?.
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14楼
raby210
raby210
(在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2007-5-17 11:45
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好喜欢,兔家菜哦。做起来既简单吃起来有美味又兼顾营养。让我这个没有做菜天赋的妈妈都有点跃跃欲试了。
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15楼
小豆子蛋蛋
小豆子蛋蛋
(......) 发表于 2007-5-17 11:56
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回复 #12 夏日悠悠 的帖子
黑木耳泡开切丝就可以了,放在几个丝里直接一起炒就可以了。韭菜和胡萝卜先入锅,木耳可晚些,大红肠的丝在调料好后最后放入拌一下就好了,因为它本身就是熟的有味道的。.
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16楼
小豆子蛋蛋
小豆子蛋蛋
(......) 发表于 2007-5-17 11:59
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回复 #13 涵芝妈 的帖子
要用不沾锅的平底锅,少放点油,煤气的火要小,慢慢的烧,让它受热均匀。单面基本成型了再翻面。
你再试试吧!.
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17楼
妈咪的兔仔
妈咪的兔仔
(继续奋斗) 发表于 2007-5-17 12:30
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回复 #15 小豆子蛋蛋 的帖子
噢,谢谢啦!儿子特爱吃土豆丝,估计我还能加点土豆丝进去..
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18楼
yaya
yaya
(时时开心,时时努力) 发表于 2007-5-17 12:38
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请问2个鸭蛋和1个鸡蛋的比例是为了保证锌的摄取吗,都换成鸡蛋也可以吧.
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19楼
小豆子蛋蛋
小豆子蛋蛋
(......) 发表于 2007-5-17 13:59
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回复 #18 yaya 的帖子
可以的。这是可以自己搭配的,我感觉锌是在韭菜里吧!(猜的,呵呵!)
另外这个菜也可以根据宝宝的喜好或季节随意的变换品种,原则是当令当季的蔬菜就可以了。
加鸭蛋是因为,跟鸡蛋相比鸭蛋属凉性,这样的天气和季节我会适当的搭配鸭蛋,不过不管什么蛋尽量要购买草鸭蛋或草鸡蛋,养殖的蛋个头是大,但给宝宝吃不太好。.
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20楼
冰天
冰天
(云卷云舒) 发表于 2007-5-17 15:23
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真的很简单啊,有空要试试
LZ.
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21楼
世纪宝贝
世纪宝贝
(......) 发表于 2007-5-17 16:58
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简单又营养,回家试试
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22楼
江小阳
江小阳
(......) 发表于 2007-5-17 21:11
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不错,下次试试.
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23楼
小飞马妈妈
小飞马妈妈
(小蜗牛自己在慢慢的爬着) 发表于 2007-5-18 00:48
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回复 #4 小豆子蛋蛋 的帖子
你真棒啊!
[em1.
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24楼
seven妈
seven妈
(期盼下一次长假) 发表于 2007-5-18 10:23
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蛋饼会油吗?.
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25楼
小豆子蛋蛋
小豆子蛋蛋
(......) 发表于 2007-5-18 11:40
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回复 #24 seven妈 的帖子
我回13楼的问题的时候解释过的,摊蛋饼要少放点油的。
我一下子想到,可以象做蛋饺一样的把油放点到蛋里打匀,然后再在平底锅中摊就可以了。.
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26楼
hlchen8888
hlchen8888
(相信这是最好的选择) 发表于 2007-5-18 12:22
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谢了,我也来试试,看看女儿爱吃不。.
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27楼
shining妈妈
shining妈妈
(要一颗平常的心对待) 发表于 2007-5-18 16:27
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这个看来即简单又有营养的,回家也试试,正愁早上吃什么呢
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28楼
卉卉
卉卉
(......) 发表于 2007-5-18 22:23
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回复 #2 小豆子蛋蛋 的帖子
用三个蛋是不是太多啦?
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29楼
小兔子乖乖
小兔子乖乖
(瞎七达八) 发表于 2007-5-24 12:14
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做了一个超大型的,放了五个蛋的饼,味道太好了,儿子和老公两个人五份钟不到就一扫而光了,儿子说太好吃了,要我天天做.
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30楼
小豆子蛋蛋
小豆子蛋蛋
(......) 发表于 2007-5-24 14:21
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回复 #29 小兔子乖乖 的帖子
你太厉害了,我是3个蛋做了3张饼。你5个蛋才做一个,真是超级蛋饼,超级妈妈!哈哈!.
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31楼
宝贝莹莹
宝贝莹莹
(......) 发表于 2007-5-25 13:55
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学习了.
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32楼
jasmine915
jasmine915
(......) 发表于 2007-6-16 15:17
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和外婆做的差不多吧?
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(157.9 KB)
2007-6-16 15:17
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33楼
cherie_dong
cherie_dong
(......) 发表于 2007-6-16 20:18
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