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[饮食]
冷馄饨
1楼
丸子妈
丸子妈
(......) 发表于 2007-7-2 12:39
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冷馄饨
看了冷面的贴子,准备回去试试,那个冷馄饨咋整,根据以往,等到我把馄饨冷了,外面的皮也硬了.一点也不好吃.请高手来指教.
.
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2楼
大音无声
大音无声
(......) 发表于 2007-7-2 14:17
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偶周六刚刚做过,把下好的馄饨捞出来放在大的容器里,淋上麻油或橄榄油充分拌匀(馄饨外面有油就不会粘在一起了)然后用电风扇稍微吹吹,凉透。没有发硬的感觉。调好花生酱和醋就可以吃了
.
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3楼
乐乐妈咪
乐乐妈咪
(真的在哪里) 发表于 2007-7-2 17:43
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我也做了,做好拌了麻油,过两小时吃的,皮子不硬,很好吃。是你买的皮子问题吗?或放的时间太长了?.
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4楼
丸子妈
丸子妈
(......) 发表于 2007-7-3 10:34
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,感谢二位.偶只是从锅里捞出来放一边凉快去.
,下回再试试
.
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5楼
sereslee
sereslee
(......) 发表于 2007-7-3 14:23
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原来还有这个诀窍在里面呢,我律师屡败,知道原因了,
.
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6楼
grace_chen_0709
grace_chen_0709
(......) 发表于 2007-7-3 18:05
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这个冷馄饨是一定要放油的,道理和冷面一样。下次再试一试吧.
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7楼
一涵妈妈
一涵妈妈
(闲着也是闲着) 发表于 2007-7-3 20:27
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我都是煮好以后直接用冷开水浸泡一会儿,
然后滤干水份,
拌上橄榄油,
要吃自己加调料就好了。.
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8楼
不语棠梨
不语棠梨
(......上有老,下有小......) 发表于 2007-7-4 13:00
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馋得来,我也要试试
.
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9楼
乐乐妈咪
乐乐妈咪
(真的在哪里) 发表于 2007-7-4 13:36
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是滴,如果煮好捞起马上放入冷水(最好冰一点)一过,再滤干加油,皮会Q一点,更好吃。.
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10楼
MARK妈眯
MARK妈眯
(......) 发表于 2007-7-4 15:07
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馋了,回去试试!
.
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11楼
大音无声
大音无声
(......) 发表于 2007-7-4 16:07
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馋老胚蛮多滴
.
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12楼
丸子妈
丸子妈
(......) 发表于 2007-7-7 10:49
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昨天在家准备献宝了,想不到还是失败.
,.
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13楼
一涵妈妈
一涵妈妈
(闲着也是闲着) 发表于 2007-7-9 19:18
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怎么失败的?
LS的妈妈讲来听听呀。.
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