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[饮食] 能干的mm们,知道好吃的卤膀怎么做吗?

能干的mm们,知道好吃的卤膀怎么做吗?

能干的mm们,知道好吃的卤膀怎么做吗?
每次去饭店点卤膀(特别是粤菜),觉得卤膀很好吃,夏天到了,想自己做一下.
想问一下有知道这卤汁怎么做的吗?.

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回复 #1 笑语妈妈 的帖子

李锦记卤水汁按照上面说明做,稍微有点咸。.

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回复 #2 蜜元妈 的帖子

嗯,用过李锦记。是偏咸。谢谢蜜元妈 !.

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城市超市有专门的卤水调料,配好,用纱布袋装的.不过,价格不便宜..

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在有些卖台湾人食品的超市都有卤包卖,价格不贵,几元一个,非常方便.

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回复 #4 元元妈 的帖子

谢谢!喜欢城市超市的东西。我要去买这个卤水调料。.

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回复 #5 张凯文妈妈 的帖子

谢谢张凯文妈妈!
好象我看到我家田林联华超市里有卖台湾人食品的,如果有卖卤包的,我也去买来试试看。比较一下哪个卤汁好吃。.

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哪里有城市超市阿,好像从来没见过。.

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回复 #8 haobobo 的帖子

虹梅路上 靠近小南国
大上海时代广场 淮海路.

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回复 #5 张凯文妈妈 的帖子

有哪些超市可以推荐的。.

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就用李锦记的卤水,很好用,我一直做。把鸭膀用水煮沸,去血水,洗净;因为卤水较咸,所以我是按照卤水:水=1:5(碗)[说明上是1:4],不用放葱姜,直接把鸭膀放里边煮,等鸭膀酥了,拿出,放微波炉高温转2-3分钟,收水,就成了。非常香,女儿每次啃好多。.

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回复 #11 xxj1647 的帖子

好的,赞的,也挺简单的,会去就做,李锦记的卤水是在淮海路巴黎春天下的城市超市买的吗?.

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回复 #12 lumei17 的帖子

各大超市都有卖.

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现在有个问题,李锦记的卤水我买到了,但是鸭膀到哪里去买?.

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回复 #11 xxj1647 的帖子

这个办法蛮好的,回去试试。
lumei17 :鸭膀很多超市都有卖呀。.

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