买了豆浆机,每天在家做新鲜的豆浆,感觉好好!但每天都会产生豆渣,那些豆渣丢了可惜,吃嘛实在是令人头痛!这两天看网上的MM们DIY馒头什么的也极大的刺激了的动手欲望,于是昨天买了1KG雪雀牌的包子馒头自发粉和着一小碗豆渣,自己做起了“杂粮馒头”!
由于是第一次做,心情极为忐忑。按着说明调面揉面发酵,下午5点和的面,面和好后就吃晚餐,晚餐吃好了面也发好了。赶紧收拾收拾桌面做成形的馒头!蒸馒头的时候感到有点没把握,又打电话向同事请教,最终有了成果!
自我小结一下:
1、由于里面放了豆渣,所以馒头不白
2、最后成形的时候,搓的时间不够长,所以馒头表面不光滑,呈现为蜂窝状
3、由于有豆渣,吃到嘴里的时候“渣”的感觉很明显,口感欠缺
欢迎有经验的MM给我指证,让我下次做得更好!
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本帖最后由 wsj0214 于 2007-10-28 17:40 编辑 ].