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[饮食] 在此感谢元缘妈妈

在此感谢元缘妈妈

托元缘妈妈的福,今天买到了新鲜菲力牛肉,加班回到家已经快10点了,赶紧按照她的方法切割分包。原来准备全部冷冻起来,等到周末有空时再做,可是看着那么新鲜的牛肉,红红的,真的很好看哎,忍不住又从冰箱里取出一块,试着一步步操作起来。没来得及买无盐黄油,就用有盐的将就吧,还好黑胡椒酱早就买好了。看看牛肉不是很湿的样子,没用吸水纸,就那么直接放进锅了。

也不知道火候到底掌握得怎样,反正翻了若干次面,看着简直象全熟了,没想到入口那个嫩啊,比我在外面哪家牛排屋吃过的都好!太开心了!先生之前还不太赞成我参加元缘妈妈组织的团购,因为之前在家乐福买过几次牛排,都做的不成功,这下也吃得连连点头,计划着周末再去买瓶不太辣的黑胡椒酱为虫虫的牛排大餐做准备。顺便问一下,是不是黑胡椒酱加热了会变辣啊?以前我不知道黑胡椒酱也需要加热,直接浇上去,口感好像没有这么重。不过这次是粉色盖子的,以前吃的是红色的盖子的黑胡椒酱。

牛排团购帖已经关闭了,在此开帖,衷心感谢为大家热心服务的元缘妈妈!.

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呵呵,看到做的这么好吃,也谗了

支持一记
另外可以在关闭的团的帖子上好评的吧.

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也是因为牛排团购帖已经关闭了,借这里感谢元缘妈妈!

我是按照 旺网上一个爸爸的多年经验的方子, 烧的蚝油牛肉片,非常好吃...

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没赶上,啥时再团啊?.

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没赶上托元缘妈妈教,现拜托虫虫妈妈传授怎么操作,俺儿超极喜欢牛排,拜托了.

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啊呀,说得我都不好意思了,
其实好吃得的牛排分两种,一种是菲力,一种是西冷,菲力吃的是嫩度而西冷吃的是口感。但是值得赞的还是冰鲜是关键,以前自己常常在久光买牛排,那个贵啊!整条菲力要我400多。不过现在方便了,同时也让大家好好享享福,我也开心的。
煎牛排关键一是肉质,二是火候,黑胡椒酱是次要的,个人喜好。我们家常常是原味的,煎的时候直接撒上烧烤盐就好了。上面的妈妈有问黑胡椒酱加热是不是会变辣,其实加热的话时间不要太长,不然会僵掉的。我常常说不要忘记煎的同时把盘子转热,因为这样煎出来的牛排不会马上冷掉,同时还保证了牛排的口感。相信参加团购的mm一定会一次比一次做得更好的,同时还可以尝试用菲力做其它的菜,比如茶树菇牛柳也是不错的选择哦!
在此我也谢谢大家的热情,才使得每次团购都很成功,不过下次团购的话要在12月中旬了。大家一定要憋一憋啊!.

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元缘妈妈下次还是要短信通知我哦,太好吃了。 .

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真得好吃,下次多购两条..

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哎呀!来晚一步,下次团购一定要通知我啊!.

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再请教一下:团购牛肉的帖子一般是发在“美食家”里的吗?还是发在其他地方的?怕漏掉12月份的团购,所以要问问清爽.

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引用:
原帖由 聿飞妈 于 2007-10-26 22:43 发表 \"\"
再请教一下:团购牛肉的帖子一般是发在“美食家”里的吗?还是发在其他地方的?怕漏掉12月份的团购,所以要问问清爽
到时候去团购专区找就可以了。.

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引用:
原帖由 元缘妈妈 于 2007-10-27 10:40 发表 \"\"

到时候去团购专区找就可以了。
之前我是想参团的,无奈冰箱里塞满了野鸡野鸭鹿肉 .

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回复元缘妈

说得我口水都要流下来了,现在能买到吗?.

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顶,偶也想参加,小的特爱吃牛排.

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我也要借此贴谢谢元缘妈妈

我已团购2次了,也没有想到发个感谢的帖,谢谢LZ提醒了
我还想问问分割后好象一块一块都很小的,不象图片上的这么大,为什么?
12月团购不要忘了我哦!.

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其实菲力牛排还有一种切法,就是蝴蝶切,原本切两块的,现在中间不要切断,用力铺开,象蝴蝶一样,这样就大了,很多牛排馆都是这样的,只是牛排酱浇上去你看不见而以了。下次试试看吧!.

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我切下来的也是小块,本来就是细条状的肉啊, 不过反正是自己在家吃,肉质为上。
今天特地去家乐福买了无盐的黄油,明天准备大快朵颐了.

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我也天天上旺旺呀,怎么就没看到过?看来每天得到团购的地方去逛逛。
上次野鸭也是好不容易挤进了第二团的末班车,这个结束得塞塞清了吗?那元缘妈妈
12月的我SF.

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元缘妈妈,刚看到此贴,我们家女儿只吃牛肉,其它肉都不吃.急等着开团啊!.

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今天一口气吃了2块,那个嫩啊.

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...

[ 本帖最后由 lilyqiu001 于 2008-1-15 12:24 编辑 ].

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要给元缘妈妈好评,牛排很好吃。但是牛柳怎么弄啊,这个不会烧啊,.

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元缘妈妈,急问社么时候在开团啊,听的都馋了,麻烦通知一下啊!女儿胃口不好,吃些牛排补补,能告诉一下这么做吗?先在这里谢谢了!.

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大家别着急啊,12月份会开团的。同时会讲做法告诉大家的。.

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这日子可是很难熬的,怪伐,今朝哪能只有11月5号呢,现在这东西吃得速度越来越快了。.

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我的也吃完了,最后几块在大头女儿和小头爸的争夺中几分钟就从我眼里消失了,我只落得一个洗盆子的份啊. .

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那千万记得通知我。短我或者打我手机13003205718谢谢.

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