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[饮食] 丁当家厨房6——泡芙

丁当家厨房6——泡芙

第一次做泡芙,做成了蛋饼

很搞笑

泡夫皮原料:
黄油 65G
面粉 80G(不用低筋的)
全蛋4个,可以先打散备用(好像多了一点)
水140G,盐1G

先烧水,然后放盐和黄油.

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2007-4-20 15:27

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加入面粉快速搅均匀.

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2007-4-20 15:28

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噩梦开始了
应该下火冷却至60度加入蛋液
我同时忙着做曲奇,没看到,直接把蛋液加进去,一想不对,不是变成煎蛋饼了吗
拿下来已经晚了,只能破罐子破摔了.

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2007-4-20 15:32

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我的烤蛋饼.

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2007-4-20 15:33

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蛋饼象征性地泡了点起来.

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2007-4-20 15:35

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放入烤箱先以上下火180℃烤至表面稍有龟裂后;再改以上火180℃烤15~18分钟
最后关掉火源闷烤至呈金黄色

我的蛋饼已经泡不起来了.

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2007-4-20 15:35

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蛋饼泡芙.

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2007-4-20 15:36

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既然是泡芙,就要夹上奶油
里面夹不进去,就放在上面吧
居然味道还可以
不过实在很搞笑,等着下次雪耻吧.

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2007-4-20 15:36

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感谢分享.

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丁当妈是全职太太吧!否则哪来那么多时间做这些呢?我也好喜欢自己做做弄弄,但难得的双休每天都好忙,要烧饭,收拾家里,陪孩子游戏,半天的兴趣班,真的没时间啊!
最近正在酝酿学习中,准备什么时候也弄个小点心出来,呵呵!.

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自从烤箱买回来后,我的减肥成果可是全泡汤了。
这个泡芙我可是忍了很久没做啊!.

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哇塞,自从家里来了考箱,丁当妈真成烘培高手拉 .

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丁当妈真行!.

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好想吃一口呀,我也学学..

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引用:
原帖由 小豆子蛋蛋 于 2007-4-20 15:48 发表
丁当妈是全职太太吧!否则哪来那么多时间做这些呢?我也好喜欢自己做做弄弄,但难得的双休每天都好忙,要烧饭,收拾家里,陪孩子游戏,半天的兴趣班,真的没时间啊!
最近正在酝酿学习中,准备什么时候也弄个小 ...
我代表丁当妈回答一句,丁当妈不会怪我多嘴吧?

人家可是正儿八经的白领哦!我觉得关键是要有那份心,时间嘛只要有兴趣做的事情应该还是挤得出来的。

不过说归说,我嘛就继续在丁当妈的美食贴里流口水了,自己做就免了.

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丁当妈是懂得生活的好妈妈,学习中.

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引用:
原帖由 summer妈 于 2007-4-22 19:22 发表



我代表丁当妈回答一句,丁当妈不会怪我多嘴吧?

人家可是正儿八经的白领哦!我觉得关键是要有那份心,时间嘛只要有兴趣做的事情应该还是挤得出来的。

不过说归说,我嘛就继续在丁当妈的美食贴里流 ...
我是当自己在玩娃娃家呢,真好玩。.

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觉得蛋饼泡芙也蛮灵的,说不定可以创新一个新西点,自成一派呢.

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加上奶油外观这不错,不知道味道怎么样呀.

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哈哈,搞笑大!!.

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引用:
原帖由 秋伊妈妈 于 2007-4-21 15:13 发表 \"\"
丁当妈真行!
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请问奶油哪里买的呀?奶油看起来好诱人呀。.

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回复 #23 小衍妈妈 的帖子

大的超市有的,我是小葱网买的
需要用打蛋机打的。.

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引用:
原帖由 JUNMA_POWER 于 2007-4-23 21:54 发表 \"\"
丁当妈是懂得生活的好妈妈,学习中

学习!.

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引用:
原帖由 丁当妈 于 2007-4-20 15:36 发表 \"\"
...,等着下次雪耻吧
丁当妈,你的第二次泡芙制作过程呢?
期待。。学习。。.

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