这次用的是exclusively food的方子，连pizza酱都是自己炒的。
记录下方子，有兴趣的可以尝试下
面团：
7g 干酵母
8g 糖
180ml (140+40) 温水
40ml 油
350g 高筋粉
1 1/2 茶匙 盐
步骤：
1。将干酵母，糖与40克水充分混合后放置在一个温暖的地方约20分钟。这时，它的表面一定会出现一层泡沫，如果没有，那就说明酵母失效了。
2。在1中加入油和剩下的温水搅匀。
3。面粉加盐混合，当中挖出一个洞，将酵母水倒入洞里拌匀。
4。拌匀后，用手揉面大约5分钟（面团光滑，有弹性）。
5。进入发酵阶段，在面团和容器表面都刷上少许油，让它发酵到2倍大（大约1到1个半小时）
6。将面团拿出，分隔整形到你需要的大小，但要确保你的披萨饼的厚薄尽量一致。（如果在整形过程中，面团很容易弹回，就让它静置几分钟再做）
7。铺上你喜欢的料，预热烤箱到230-250度，下层烤制12-15分钟即可。
我的面团是昨天晚上发酵好之后，分了3个面团放入冰箱的，今天拿出来继续第6步骤，一样好吃。
也可以将用不掉的面团放入冷冻室，隔个几天拿出来常温回暖再进行第6步骤也可以的。
下次有机会补上分步照片。这样做出来的饼底十分好吃，有口皆碑
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