1月2日的午餐：
五香大肠（没水平拍出那个色泽，爱森的20元一盒的大肠，我只吃到3块，老公一块没捞着，都进了儿子的肚子。自己都不由的赞叹，烧的太好吃了！）
酒香草头（很嫩，很美味！）
萝卜烧带鱼（很喜欢，尤其冻了以后）.

2号的晚餐（中午老公没在家吃，大肠被儿子吃掉了，草头有被我吃了，晚上另烧了2个菜）
五花肉炖香干（嫌马桥香干有股焦毛味，还是喜欢这种厚香干。）
塔菜油豆腐
萝卜带鱼.

1月3日的午餐：
红烧鳊鱼（只半条，就满满一大碗）
炒太湖菜
炒莴笋丝
牛仔骨肉炒了洋葱，骨头炖了汤.

我家只要烧菜，我一定会在这上的。今年9月以后，估计就周末开伙仓了.

勤劳的云妈，实在是太丰盛了.

馋吐水哒哒滴。。。.

呵呵，也是会享受的云妈哦！.

，我家北阳台外的风景，也会让人口水滴答滴的......

昨天的晚餐：
儿子吃了一大碗加料十足的蛋炒饭：培根3片，虾仁2、30只，杂菜一小碗，鸽蛋5只（让同事买的，路上颠簸了，有点破壳，抓紧炒了。）

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2012-1-5 11:44

我的汤年糕，也非常鲜美哦！

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2012-1-5 11:44

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欣赏下我家北阳台外的风景，早上6点半左右，天还没有完全亮呢！祈祷，让西北风刮的再猛烈些吧！.

引用:

原帖由 云-妈 于 2012-1-5 11:40 发表
，我家北阳台外的风景，也会让人口水滴答滴的.....

可以想象的到。这会刚看到了，真给力。。。。哈哈！

[ 本帖最后由 yiwen_p 于 2012-1-5 12:04 编辑 ].

引用:

原帖由 云-妈 于 2012-1-5 11:46 发表
欣赏下我家北阳台外的风景，早上6点半左右，天还没有完全亮呢！祈祷，让西北风刮的再猛烈些吧！

云妈，请教一下，今年也做了点香肠，已经在北面窗外吹了两天了，大概要吹多少时间？.

挂在外面的话，要注意天气预报，别淋着雨．变硬就可以了．.

太羡慕了，让我们看看你家儿子的背影吧，一定养的好好的啦.

那个香肠贴看的把我带到了这里，别有洞天啊.

嘴刁的很，很多菜他都不吃的．不象我和老公，不挑食，除了甜食不爱，其他都吃的．不过，身材还算正常，１米７８，１３５斤．脸吗，同学外婆送一绰号：白面小书生．.

昨天晚餐：
儿子的鸽子菜汤面

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2012-1-6 11:10

我的炒年糕

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2012-1-6 11:10

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请教云妈，做香肠的肉要洗吗？.

真好。我家女儿没这么好的吃福了，我手笨。
爬你的高楼，成了我现在的功课，争取学几个，过年时候漏一手。
谢谢.

引用:

原帖由 云-妈 于 2012-1-5 13:17 发表
挂在外面的话，要注意天气预报，别淋着雨．变硬就可以了．

谢谢云妈。昨天看了一下，香肠风吹的瘦身一点，摸上去还不硬，可惜后面一段时间预报都有雨。。。.

做香肠要洗的．.

云妈家的菜就是实在！能感受到云妈的小日子温馨而踏实！超喜欢！.

谢谢云妈，还想请教，那个爱森的大肠买回来要打理吗？还想要烧法，是不是有点贪心啊？.

不贪心，和大家分享美食心得很开心！这几天单位有一点点忙，忙着开年会，忙着发年货，忙着发年终奖，呵呵，希望多多忙着这些事！工作２０多年，年年有年会，年年有抽奖，今年，居然高中二等奖，第一次得奖哦！很开心！很知足！希望把这份好运传递给所有我认识和关心这个帖子的朋友！言归正传，爱森这个大肠，他基本是处理好的，自己还是要弄一下的，水里冲洗下，放盐和醋抓捏，再冲洗就可以了．锅里放水，放点花椒，烧开，大肠放入，水再开，捞出大肠，水倒点，待大肠冷却下，切段（按自己喜欢的大小），锅里放少许油，煸香姜片、葱段、八角、桂皮、、香叶、若干干辣椒等，放入大肠煸炒，加黄酒，加生抽、老抽，翻炒后加水，末过大肠，大火烧开，小火炖，一盒的量，差不多35分钟（喜欢软糯的可以三刻钟，我喜欢有嚼劲的，35分钟就可以了），加冰糖收汁。可以撒点葱末，出锅装盘。.

恭喜云妈中大奖，好运将一直伴随你，我也中了三等奖， 。又学了一招，桌上以后又多了一只拿手菜，跟云妈真的学了不少，学会了腌咸肉，学会了做香肠-------，谢谢云妈.

因为喜欢这个图案，把这个煲买回了家，有4升哦。放了一只猪爪，一根蹄膀骨头（肉腌咸蹄膀了），若干小排骨，花生一把，胡萝卜一根，玉米一根，煲了一锅汤。.

吃了两天面条和年糕，昨晚烧了几个菜.

请问云妈,这个煲是什么牌子的?哪儿买?.

哈哈，我买东西只图喜欢，不关心牌子的，麦德龙买的，３０元不到．.

昨天的晚餐.

家中有包雪花牛肉片 ，正愁不知怎么烧法，麻烦讲解一下吧！ .

我这是雪花牛排．整块煎儿子觉得没有这样切条入味．如果是雪花牛肉片，可以涮火锅吃．.

雨天烫一碗黄酒（崇明的血糯米酒），来几只大闸蟹，配一盘饺子，很温暖！.

看臭妈烧的羊肉，馋啊，咱也下手了.

烧了8条这样大的鲫鱼，条条肚子里都有籽，吃的欢啊！.

云妈今年的好运气接力给了我和尧妈，今年我们俩年会都中奖了
俗话说家和万事兴，云妈的厨房后勤做得好，家庭事业双丰收，明年继续加油.

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春节的脚步悄悄临近，花儿也在静静的开放！大家同赏！.

云妈 新年好 好想念你们啊 你家的菜还是那么吸引人 我来露露脸：）.

星期一，面条、年糕打发了晚餐。昨天好好烧了几个菜。收拾好又烧了锅羊肉。.

这个洋葱牛仔骨真漂亮，怎么烧的啊，说下做法吧，还有牛仔骨哪里买的啊。.

昨天晚餐：
虾仁蛋炒饭（拌一勺豆豉牛肉酱，香的来 ）
羊肉白菜粉丝煲（一半是我吃的，没吃饭，今晚是羊肉萝卜煲）.

知道它们的名字吗？.

牛仔骨是上食清真食品公司买的。50元不到一公斤。非常物有所值。看那些牛肉网的价钱，真是搞不懂。切成手指宽的条（这样容易入味），放碗里，加红酒，老抽，黑胡椒粉，抓捏均匀，放置二十分钟以上，再加生粉抓捏均匀，加油拌均匀，再放置二十分钟左右。锅里放油，煸炒，配菜是洋葱的话，可以一起放入煸炒，看洋葱透明状了，加少许生抽，糖调味。.

云妈，你家天天都吃这么好.

,现在简单好多了．.

每次看到你这巧手妈的帖子我都要自责一下子，没你那个水平啊

昨晚老公不在家吃，就我和女儿两个。骨头萝卜汤，放了荷美尔的红肠（女儿爱吃）、放了几根大瀛的紫糯玉米、2个鸡蛋（=水煮荷包蛋），弄了一锅杂汤。女儿吃银丝卷，我吃崇明糕（同事给的）。对付了一顿。今天上来一看你的那些盘盘盏盏姹紫嫣红，愧疚万分。.

明白了，谢谢，我也去买，我也喜欢上食买的牛肉，但是没有试过牛仔骨，牛排网啥的牛肉是太贵，不适合经常吃，我在那里一般都只会买腱子肉，烧咖喱牛肉。.

(上食清真食品公司)在哪里啊?云妈,儿子比你家公子小1岁,是个肉糊涂.现在放假在家,我要伺候他3顿,还要上班,累啊.

这顿很丰富哦！两个人，是这样吃吃的．.