做法：
1、高粉300g,盐5g,水170g,酵母粉5g揉成光滑面团，放冰箱冷藏过24小时。另取高粉200g,水110g,黄油20g,糖30g,酵母粉5g,把放了一夜的面团揪成小块一起加入；揉成光滑可以拉成薄膜的面团，发酵到两倍大；
2、分割成每个30g的小面团20个，滚圆再进行第二次发酵，在发酵完成的面包上划一刀；
3、烤箱预热170度，另加进一盘用微波炉烧到沸腾的水进烤箱，上下火烤15分钟；
4、很有嚼劲的主食小面包，涂了果酱吃，味道更好。
家里的猪头不喜欢花式蛋糕，要求放油、放糖都少的面包，我就选了这个雪球来做，心里想着，这下该满意了吧，这个基本没油、没糖，就是一外国淡馒头
做得实在不好，家里烤箱温度偏高，烤到5分钟的时候就有点上色了，这怎么成，雪球要求全白的呀！就开门塞了张锡纸进去，结果面包体反而有些回缩了
总算出炉尝起来倒是很清爽、很Q很有弹性，以致于宝宝头吃下了晚饭、水果、奶，还干掉了两个小面包，又要求，再给我拿一个来！.
