怎么看草鸡啊？我不会认
上周末也才点了只小母鸡，开出来油很黄，都有点像橙色了，煮出来的鸡汤到是蛮鲜的，但是对这个油也是拿不准到底好不好~卖鸡的人说他们是高邮的鸡鸭，敞放的，不知是不是真的。有没有什么好的方法认鸡的？
吃兔子怎么样？高蛋白低脂肪，我们老家那里常吃，什么兔丁、兔头，满街都是，上海这里很少看见，问了我们这儿菜场卖鸡的人，倒是说可以在他那里预定就可带。.

不明白为啥要给鸡染色~~
拿能办啦~难道就不吃鸡啦？.

去百度搜的，拿过来学习
土鸡的辨别
　　从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细；冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。
　　把鸡宰杀洗净后，三种鸡的差别就会更明显。土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细，但不如土鸡。而快速型鸡则皮厚、松弛，毛孔也比较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，而快速型鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味，而快速型鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。.