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[家居生活] 烧菜被油溅着了，会留疤吗

1楼白头发爸妈 白头发爸妈 (法律不能替代道德的审判) 发表于 2009-7-6 21:07  显示全部帖子
引用:
原帖由 混凝土 于 2009-7-6 13:51 发表 \"\"

据说，稍微拍点淀粉有助于吸收水份。。。
我试验过，有用！先将鱼洗净沥得尽可能干，然后将鱼双面放在生粉中轻拍一下，要拍匀，拍好立即下油锅。基本不太会爆，而且不太会粘锅。还有就是鱼入锅不要急着翻身煎另一面，得第一面煎透了，再翻身。
如果你还是怕，那就是将火调到中小火，那油就不太会太猛烈地扑向你了。.

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