[饮食] 请问鸡肉蒸着吃，肉嫩吗？如何操作好点

1楼萱萱妈 萱萱妈 (牛年好运) 发表于 2008-12-10 14:09 显示全部帖子

请问鸡肉蒸着吃，肉嫩吗？如何操作好点

看朋友买自己也跟着买回了只童子鸡，就是不知道怎么样做会鲜嫩一点，孩子吃东西比较挑，在此求教各位了。

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2楼萱萱妈 萱萱妈 (牛年好运) 发表于 2008-12-10 14:20 显示全部帖子

多谢楼上妈妈，解了燃眉之急，正准备要做呢？这些调料是一开始就放进去吗？先谢了.

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3楼萱萱妈 萱萱妈 (牛年好运) 发表于 2008-12-10 14:23 显示全部帖子

多谢，这就实验一次，看好不好吃.

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4楼萱萱妈 萱萱妈 (牛年好运) 发表于 2008-12-11 11:21 显示全部帖子

多谢各位妈妈的热心回复，昨晚做了一次，还蛮成功的，那个味啊真香，还嫩，孩子第一次吃完一个大鸡腿，开心啊。我是听朋友说切开了蒸好，就弄成小块蒸的，差不多蒸了两个小时。

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5楼萱萱妈 萱萱妈 (牛年好运) 发表于 2008-12-12 15:03 显示全部帖子

原帖由 cerhui 于 2008-12-12 14:17 发表 $\"\"$
请教为什么要蒸2小时？我都是20-25分钟的呀，也很嫩呀，还有很多汤汁，孩子说这汤汁比鸡汤还好喝，，

我蒸了一个小时感觉有的肉多的地方还咬不太动，我们孩子牙口不好，平时不喜欢吃肉，就又蒸了一个小时，感觉味道很鲜美的.

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6楼萱萱妈 萱萱妈 (牛年好运) 发表于 2008-12-13 18:30 显示全部帖子

可能吧，在菜场里买的活鸡，可能比较老！.

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