零起点学烘培

1楼小试牛刀 小试牛刀 (轻舞飞扬的日子) 发表于 2013-11-24 12:55 显示全部帖子

回复 167楼钊元妈妈的帖子

包子有了皮，馅再怎么弄呢？
有时间再来指导啊！
我做的包子，刚刚揭开锅盖，倒都挺好看的，一会儿，就都瘪下去了，不知道是什么原因？.

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2楼小试牛刀 小试牛刀 (轻舞飞扬的日子) 发表于 2013-11-24 20:45 显示全部帖子

猪油，是买的吗？还是自己拿肥肉熬的？
包子，喜欢荤的，我调的馅，总是觉得很柴，干巴巴的，不好吃。
你那西点，哪是什么零起点啊，对我来说早就是中高级的水平了，算啦，偶追不上了。.

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3楼小试牛刀 小试牛刀 (轻舞飞扬的日子) 发表于 2013-12-17 10:57 显示全部帖子

你找一下旺爸有个神奇的披萨饼底的方子，非常好。也简单易学。.

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4楼小试牛刀 小试牛刀 (轻舞飞扬的日子) 发表于 2013-12-17 11:00 显示全部帖子

我还要问一下钊元妈妈，你那个披萨上面的玉米粒和小豌豆，是超市买的成品吗？生的和披萨饼一起烤，还是先在锅里把洋葱，灯笼椒，玉米粒，小豌豆用油煸成8分熟，再入烤箱？.

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