[求助] 小肉圆怎么做？

1楼evekissoscar evekissoscar (EZinLife) 发表于 2010-12-26 21:48 显示全部帖子

小肉元，我去贝太厨房专门学过的。。。

肉糜+生姜汁+黄酒+少许淀粉+葱花+鸡蛋+盐+少许白胡椒，往一个方向搅拌到起筋，然后冰箱里冷藏半小时。
取一个奶锅烧开水后，用手和调羹挤出肉丸子放入开水中煮到浮起就好了。一次吃不掉可以当作半成品冷冻，随时取出就可以搭配别的菜一起烧肉丸子汤了。.

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2楼evekissoscar evekissoscar (EZinLife) 发表于 2010-12-28 20:55 显示全部帖子

回复 5#想放慢生活的帖子

恩，窜水的方法比较清淡点，想比较的话。。.

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3楼evekissoscar evekissoscar (EZinLife) 发表于 2011-1-1 17:12 显示全部帖子

原帖由 想放慢生活 于 2011-1-1 15:12 发表 $\"\"$
太好了，今天做的肉圆，LG和孩子都问这个肉圆是买的还是做的。真不错，谢谢你

呵呵。。。

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