觉得自己越来越勤劳了
其实是被逼无奈，因为好喝冰镇酸梅汤，而上海实在很少能找到好喝的酸梅汤，所以就自己动手了。。。
后来发现，自己做的不仅好喝，而且还特别润喉解暑

材料：乌梅，山楂，陈皮，甘草，冰糖。
准备时间：3小时

以上材料药店都有买的，山楂可以在茶叶铺买。.

方法：将上述材料冲洗干净后，加水小火煲2小时。
到出三分之二凉置后，将原来的沙锅加满水，再用小火煲1小时。
将第二次煲好的酸梅汤与第一次的混合，放凉后，冷藏。

感觉颜色不够深，我不介意的，因为味道好。如果你希望着色深点，可以加点红糖。.

根据这个方法变通一下，可以自己作出很多可口的饮料。比如菊花枸杞茶等等。。。.

绿豆芽，是夏天的一道可口小菜，可是传说外面买的绿豆芽都加了什么添加剂的。。。所以跟一个阿姨学了自己发绿豆芽

第一次，基本成功。。。只是密度大了点，小小绿豆芽稍微缺了点自由发展的空间  

材料：绿豆
容器：砂锅或其他避光容器
方法：1。将绿豆泡上12小时
      2。将纱布或草纸沾湿后铺在沙锅底
      3。将浸泡好的绿豆芽放在纱布上，盖上盖子
      4。每天加一-二次水，以纱布保持湿润但是不滴水为标准
      5。4-5天后便可食用.

呵呵，谢谢捧场哦。。。.

嗯。。。泡网的时候，譬如不如炖着。。。.

引用:

原帖由 william@2000 于 2009-9-5 18:33 发表
你越来越能干了哈

为了满足自己跟家里男人们的馋劳欲望。。。
不然他们整天喝饮料，浪费钱还不健康.

我也是北京回来，恨没有好喝的酸梅汤解馋。。。就连以前常买的酸梅膏冲出来的味道也不能满足那个渴望。。。.

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-9-5 21:54 发表
好羡慕你啊
会自己种绿豆芽

呵呵，每天看看弄弄，感觉像做实验。。。好玩的.

乌梅20颗，山楂二把，陈皮和甘草都少许。
冰糖呢，我用的是太古的黄冰糖，大的2块，稍微小点的那就3块。。。冰糖完全可以根据自己的口味来调节的。
其实，每次我抓的量都会有些微差，口味也都有些差别的，但是不影响整体味道，应该算是味淡味浓都相宜的。。。.

引用:

原帖由 羿宝宝的妈妈 于 2009-9-6 11:01 发表
酸挴汤配料的份量如何?

同问

引用:

原帖由 清风荷影 于 2009-9-6 13:07 发表
请问这几种材料：乌梅，山楂，陈皮，甘草，冰糖的用量分别是多少？

请参照25楼.

引用:

原帖由 zerolin 于 2009-9-6 10:28 发表
自制的绿豆芽不知怎么了，有点苦味

引用:

原帖由 肖肖妈 于 2009-9-6 12:20 发表
我也在家做了绿豆芽了，稍有点苦味，不过自己做的吃着放心啊。还可以发点苜蓿芽，生吃很不错的

阿姨告诉我，不让绿豆芽变苦的关键是一定要放在避光的容器里。。。所以我用的是煲汤的砂锅，只是加水的时候开盖而已。。。.

我好帮侬快递过来的。。。.

谢谢大家捧场。。。.

做好上来切磋切磋哦。。。.

引用:

原帖由 羿宝宝的妈妈 于 2009-9-8 10:21 发表
我发的绿豆芽怎么只长根不长茎啊？

才2天呢，不急。慢慢等。。。.

炒好了，拍张照上来哦。。。.

看到这照片，我想起来了，好像儿子以前也做过这个实验的。。。是不是阳光，水分太多了，所以长得无拘无束 而绿豆芽是让它在避光的前提下生长的。。。条件不同？.

哇。。。哈灵闹。。。说明绿豆芽就是先长根再长芽的对瓦。。。.

引用:

原帖由 羿宝宝的妈妈 于 2009-9-10 20:46 发表
以后每天吃豆芽，把身材吃得像豆芽

如果要身材象绿豆芽，那就要豆芽，酸梅汤双管齐下。。。

我LG现在一天没有酸梅汤就不行。。。不信你试试看.

呵呵。。。我也准备开做了。。。时间过得像飞
小砂锅一锅，可以烧2次，各么大砂锅么，装满烧一次试试看.

下周四，我那点给你先救救急。。。
我的乌梅苏州买的，哈灵。.

毛估估1-2把。。。试试看吧。。。.

你们路道都很粗的
等我用光了，帮我也带点哦。。。
观前街那里有个很大的中药店，名字么记牢，不过苏州人肯定晓得额

照片来了。。。

[ 本帖最后由 evekissoscar 于 2010-5-7 22:45 编辑 ].

哈哈，有一只野猫子.

是不是顿悟小子他爹？.

引用:

原帖由 小眼豆豆的妈妈 于 2010-5-8 21:22 发表
我在超市里买的乌梅，是不是买错了，怎么烧出来的颜色跟你拍的照片不一样的，黑乎乎的。难道也是在药店里买的？

你超市买的是不是蜜饯啊？湿嗒嗒的那种对吧？
我用的是药店买的干的乌梅。。。
不过，好喝才是硬道理，颜色是次要的.

引用:

原帖由 小眼豆豆的妈妈 于 2010-5-10 12:12 发表
超市里买的乌梅烧出来的不好喝，甘草我放多了，第一次煮的被我倒掉了。昨天去药房买的乌梅，烧出来完全不一样，这次对了，好喝又好看，今天上班带了给同事喝，都说好喝。谢谢你！

引用:

原帖由 枫枫楠楠妈妈 于 2010-5-11 10:18 发表
做了酸梅汤，今天带了一大罐去单位给大家品尝，都说好吃。老公说我这么大的本事，连这个都会做哦。我说都是旺旺的功劳，谢谢楼主啦！

好喝就好啦。。。你们都厉害的，还带给同事分享.

我们家好像是LG最欢喜。。。
不过想晓得为啥小朋友喝多了不好?因为乌梅？.

这个。。。估计长了也不够营养了吧？
你节棍的。。。.

详细的。。。
碱性食物应该是个好东西，特别对我这种嗜好奶制品，肉肉等酸性食品的人来讲，可以平衡点。
送你花花了。。。.

这两个地方不太熟悉，呵呵。。。不过肯定有的。
我是了汉口路河南路转弯口的那家中药店买的，但是质量没有苏州药方买的好.

时间长了吧。。。好像。我怎么觉得3-4就好呢。。。好久没发了不过.

恩。。。积累了经验上来分享哦。。。
阿拉窝里用来发绿豆芽的砂锅敲碎了，所以最近都没机会发了。。。.

用清水冲洗一下就好了。。。呵呵.

嗯，配料就是要根据自己喜欢的口味作调整。。。我也每次都有点误差的。。。现在3天作一次.

嗬嗬，喜欢就好。。。.

我的乌梅用光了，今天去雷允上买，结果断货哦，要等周五进货。。。只好忍2天了.

引用:

原帖由 huwuhua 于 2010-7-2 09:41 发表
有个问题，发豆芽时，那个砂锅盖子是盖的一丝缝也不留，还是稍稍留一小缝给它们透点空气啊？如果盖紧了的话，不会把它们闷坏了啊？

沙锅盖上不是有个洞的？估计夏天温度高，发的时间就会减少1-2天了吧？
最近么实践，因为家里用来发绿豆芽的砂锅敲碎了

反正不能见光，这个一定要执行的.

恩，可以少放点甘草试试看。。。不过，那个酸梅汤要的就是那个味道，吃惯就好了.