[其他] 晒晒俺上周做的阿胶糕(为什么楼层全乱了？少了几楼？)

1楼jie_ming jie_ming (......) 发表于 2008-12-15 10:11 显示全部帖子

没想到这也能自己做,去年吃过外面买的,非常好吃又有益健康, 回家也想试试了..

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2楼jie_ming jie_ming (......) 发表于 2008-12-15 13:42 显示全部帖子

"阿胶放在金属容器内，再用个大锅烧水，把阿胶放在开水里边烫边搅拌。
熟后加入冰糖汁搅拌，再放入桂圆肉，红枣继续搅拌，最后放入枸杞，芝麻，核桃肉。熟后，准备另一个容器，在里面抹少许油，将阿胶倒在里面."

仔细看了下做法,有问题请教, 谢谢!

- "边烫边搅拌,熟后加入冰糖汁": 如何判断熟了没有?

-"最后放入枸杞，芝麻，核桃肉。熟后，准备另一个容器": 也是同样问题, 如何判断熟了没有?.

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3楼jie_ming jie_ming (......) 发表于 2008-12-15 13:52 显示全部帖子

回复 36#grant 的帖子

知道了,准备周末如法炮制, 多谢了!.

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