[求助] 烘焙达人请进—这个天气面包机做的面包怎么发不出来啊？

1楼小螺号妈妈 小螺号妈妈 (平平淡淡才是真) 发表于 2012-12-7 12:50 显示全部帖子

我昨天特意做了个蛋糕和烤了饼干，蛋糕很容易消泡（我不放塔塔粉，发泡剂）而且不容易打发。做出的蛋糕很扁，不蓬松。饼干也是的，同样的量，夏天做就觉得面团湿湿的，软软的，昨晚做的就很干，还加了点牛奶。所以，以后冬天少做面包，蛋糕之类的。天气暖和了，成功率就高。我记得10月份做时，按正常程序面就发不起来，我特意用了发酵功能，发了2个小时，面才发好。.

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››