原帖由 灵灵姆妈 于 2008-9-11 09:36 发表 是不是要放点肉皮冻啊？听说了，没实践过。 我是这样的：肉末+香菇末+姜末+料酒+盐等等，然后用筷子一顺搅拌， 过程中，略微加点水，再拌，再加点水，再拌。。。。。。， 如此反复，馅料就有粘性，口感会好些。 ...
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