用茶刀（没有茶刀可用一般普通刀，不过要小心伤到手）从饼的侧面撬进去，把它分成小块，放在不密封的罐子（最好是紫砂罐子）或者纸袋里，让它醒一下。每次要泡的时候取一点需要泡的量。泡普洱茶一定要茶水分离喔。.

普洱茶和乌龙茶一样，就是茶叶不能长时间浸在水里。如果像绿茶一样的泡法，会一开始非常浓，泡两次就泡不出来了，太浓的话不好喝，也品尝不出普洱好的口感。茶水分离是为了让它每一泡茶能比较均匀，好的普洱能品尝出口感的变化，柔和、滑爽、醇厚、甘甜，是一种享受。.

喝普洱茶最简单的茶具是套杯，就是杯子带个滤网的。开水冲泡后，把滤网里的茶叶拿出来放在一边，杯子里就是好喝的普洱茶。或者外面卖的飘逸杯也是同样的原理，做到茶水分离。.

我一般洗茶后第一泡大概停留十几秒钟，第二、三泡时间比第一泡短一点，到后来第五、六泡茶开始慢慢淡了的时候停留时间长一点，水温要求是刚刚开的水温度高。有些好的古树茶很耐泡的，可以泡十几次。控制茶叶在茶水里停留的时间一般凭经验，不同茶都稍有差异的，多泡泡就熟练了。.