强烈建议鸽子到人民广场的鸽子管理处（123终点站）购买，尽管是冷冻的，但是不含激素。
其实菜场里的活鸽子里也打激素的，人民广场的鸽子都是吃游客喂食的玉米，相对来讲比较安全。
老鸽子是用来煲汤的，小鸽子用来炖。
我一般是将小鸽子处理干净后用盐水浸泡30分钟-60分钟左右，然后沥干，加入葱姜后隔水蒸大概40分钟（大火烧开15分钟后转小火），每次小家伙吃后都会说：鲜到骨头里咯。.

不是暴死的，是人造毁灭的。我家吃的鸽子都是那采购的，有时候还断货的。.

如果实在不想自己动手煮鸽子，去唐宫吃烤乳鸽，他们家乳鸽的味道一流，价格也不贵。
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开心就好.