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[饮食] 丁当家厨房9——酸奶机做酒酿

丁当家厨房9——酸奶机做酒酿

酸奶机的基本原理是维持一个温度,帮助发酵,和做酒酿是一个道理。想到小时候吃外婆做的甜酒酿时的快乐与满足,不禁也想来试试看。

先去菜场对面的米店买了一斤糯米,好像是2块多。然后在联华超市买了包酒药,1块钱。

先将糯米泡上一天一夜,充分膨胀.
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在蒸锅里垫上纱布,隔水蒸.
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大概蒸了20多分钟.
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蒸的时候把酒药弄碎,我买的是这种.
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背面有做法.
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为碾碎我准备了擀面杖.
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想了个办法,垫上保鲜膜,在碗里碾碎.
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差不多啦.
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这时,糯米也蒸得差不多了.
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拿下来等凉一些,加入点温水,然后拌入酒药,大概加了8g的样子.
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放入酸奶机.
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当中挖个洞洞.
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通上电源.
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我爸爸说酸奶机太热,当中拔掉过几次电源,两天后,出酒啦.
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第一次做酒酿,成功!味道虽然没达到我的期望,不过也算是正宗的酒酿了.
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是不是蛮吸引人呀.
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回复 #17 lilyma 的帖子

又做广告了,篱笆烹饪交易区,搜一下酸奶机,40元的那个。.

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回复 #22 xiaoma924 的帖子

有啊有啊,去了大连
三个人的N个意外:http://bbs.sh.liba.com/topic.php?forumId=33&topicId=1535165.

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回复 #24 xiaoma924 的帖子

我在好几个卖家那里买的,推荐一笑,还有几个妈妈象墨,懒妈衣服要抢的,很刺激。不过我也是突然大败一阵,然后歇很久。
如果你要买亲子装,卡拉贝贝的那个卖家叫阳光一线,还有一笑那里也有的,还有mimirain也有很多,都很不错。.

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回复 #26 青青小白杨 的帖子

就是保温,电饭煲也可以的,或者热水捂热后放在被子里都可以的。.

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