周日家里来客人，准备烤个pizza发挥一下，网上看到的量可以做两个8寸的，于是先做一个操练一下。

先做面皮

干酵母1.5小勺
水3/4杯（冬天用温水，看到也有人用牛奶的）
普通面粉300克
糖1大勺
盐0.5小勺
软化奶油30克.

酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团
加入奶油揉到表面光滑有弹性.

然后盖上盖子让面团发酵，因为时间不是很够，看到有个贴子说可以用烤箱余温热一下，就开了两分钟烤箱，然后把面团放进去一会再拿出来，果然效果很好

接下来准备比萨汁

洋葱1/4个
大蒜头1瓣
奶油10克
番茄酱2大勺
水6大勺
盐1/4小勺
黑胡椒粉1/4小勺
牛至叶粉（比萨草）1/4大勺（这个没有，省略了）
糖1大勺.

把洋葱和大蒜头去皮剁碎。
炒锅加热，加奶油炒香洋葱、蒜末。
加入剩下的材料炒煮沸即可。.

接着准备馅料

准备了洋葱、青椒、菠萝、蘑菇、火腿、香肠，明显没有经验，准备得太多了。。。.

两个钟头不到，面发好了，好大一团

分成两份，加了点面粉揉一下，醒15分钟.

需要用擀面杖擀一下，家里没有，随便弄了一下。后来丁当玩橡皮泥时发觉她有跟压橡皮泥的小型擀面杖，不知道能不能用的。

需要用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起。一下子没找到叉子，用刀替代一下了。.

涂上pizza汁，边缘不涂.

铺上小葱买的马苏里拉芝士.

噩梦开始了，料放上去怎么这么多呢。。。。。。
情急之中把应该后面放的一层cheese也放上去了.

一座小山在烤箱中。。。。。。.

本以为烤熟了会瘪下去点，但是却让我很失望
拿出来一家人看着这座山很是晕
妈妈说：你不是带丁当去papa john's做过pizza嘛，怎么放这么多料
当当说：把这些料弄下来回锅炒一下又是个菜了

我的第一个pizza就是这么一座山，众人用筷子分食了
.

还好这是演习，第二天就知道了，决心雪耻
其实做个pizza只需要一点点材料.

上面一层cheese在烤了15分钟后才放.

现在嘛有点样子了.

第二个pizza，成功！.

这个pizza得到了大家的认同.

看看拉丝效果.

相信以后我会做得更好的。.

灵的，学习了。.