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[求助] 烧卖里的馅的制作过程

引用:
原帖由 小毛毛他妈 于 2010-9-21 23:21 发表
一般我在浸好米后(24小时左右),蒸时只放少许水,水太多,蒸得太烂的话,就会象我前面所说的会包不紧,其实我研究下来是在蒸烧买时已经没有再涨开的空间了,所以饭松松的,不是最好
将米放在碗里隔水蒸吗?要蒸多少时间呢?.

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