[饮食] 自已做的批萨饼皮总是有些干和硬，正常吗？

1楼xin_ma xin_ma (......) 发表于 2008-6-19 12:14 显示全部帖子

自已做的批萨饼皮总是有些干和硬，正常吗？

虽说好吃，总是美中不足。

主要是饼皮，特别是底部有些干和硬，不象店里买来的松软？

如何改进？是不是表面及底部应抹层油？.

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2楼xin_ma xin_ma (......) 发表于 2008-6-19 23:47 显示全部帖子

原帖由 钢琴宝宝 于 2008-6-19 18:19 发表 $\"\"$
烤盘应该抹点黄油的.另外饼皮里也要放点黄油的.如果都放了,那估计是水的比例太少了.

该抹的，该放的油都用了，严格按方子的

但饼皮决对不如必胜客的好吃，按我老公话说，差距还是挺大的.

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