[饮食] 炸猪排怎么做？

1楼乐羊羊妈 乐羊羊妈 (......) 发表于 2010-12-2 09:46 显示全部帖子

1、大排洗干净用刀背拍好稍微滤干一下。
2、准备干淀粉、鸡蛋打碎里面加点黄酒（最好用蛋清，但我偷懒就用整个鸡蛋了）、面包糠。
3、大排两面都洒点盐，先把两面分别沾上干的淀粉，再浸入蛋液里，最后裹上面包糠。
4、放油锅里用中小火炸成金黄就可以啦。.

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