一些蔬菜完全可以选择生吃，比如胡萝卜、黄瓜、番茄、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、辣椒、洋葱、芹菜等。蔬菜不过油，卡路里的含量就不会多，维生素的摄入也有了保障，且蔬菜营养转化为碳水化合物后还能帮助分解脂肪。.

低能量的果蔬是很好的选择，如黄瓜、番茄、西瓜、猕猴桃、葡萄、香蕉.