2楼JUNMA_POWER
(心の镜)
发表于 2007-11-9 20:52
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冬虫夏草吃法不当，就等于往水里扔钱。方回春堂国家级主任中药师徐锡山说，冬虫夏草的确是好东西，但并非人人能吃，且吃法也很讲究。市药监局专家还介绍了一些鉴别冬虫夏草真伪的简单方法。
冬虫夏草，与野生人参、鹿茸合称“中药三宝”，中医认为其具有补肺益肾、止血化痰、增强免疫等功效。适合久咳虚喘、劳嗽咯血、阳痿遗精、腰膝酸痛等患者，肿瘤患者放化疗后，医生也经常建议吃些冬虫夏草。
冬虫夏草很名贵，如服用方法不当，一则不补，二则费钱。
吃法主要有三种———用老鸭或乌骨鸡炖汤喝；以50度以上的高粱酒或荞麦烧酒浸泡后，喝药酒；直接焙干后研粉，装入胶囊，每天服用。
有人以为，用冬虫夏草炖汤放得越多，功效越好。其实不然。人体一次性吸收冬虫夏草有效成分极其有限，“每次最多吸收3-4克就足够了。”不仅如此，喝完冬虫夏草炖的汤，还要把“渣”也吃掉，“冬虫夏草炖汤后，还有一部分有效成分残留在体内，吃下去才能完全利用其药用价值。”冬虫夏草炖汤，最好持续吃一段时间。
一直以来，因价格高，冬虫夏草造假也不断。
冬虫夏草造假，通常用植物泽兰的块根（形似虫体）冒充冬虫夏草；在冬虫夏草的虫体部分插竹签或在子座部位黏附黑色粉末状物质，以增加重量。简便可行的鉴别方法是：将冬虫夏草折断，看腹内有无竹签；放入水中，看黏附在子座上的物质有无散落在水中；真虫草略带腥味，假的一般无气味。
再看一些其他吃法：
冬虫夏草的吃法之冬虫夏草营养粥
1.冬虫夏草粥
【用料】 粳米50克，冬虫夏草5克，白及粉10克，冰糖适量。
【功效】 补肺益肾，劳嗽痰血。
【适应症】 久咳虚肾，劳嗽痰血。
【制法】 先将洗净的粳米. 冰糖放入开水锅中熬煮成粥，再将虫草粉和白及粉均匀撒入粥中少煮片刻，焖五分钟即可。
2.冬虫草米粥 ----- (民间方)
【原料】冬虫夏草10克 瘦猪肉50克 小米100克
【制作】[1] 将冬虫夏草用布包好；猪肉切成细片。
[2] 将药包与小米、猪肉同煮粥，粥熟，取出药包，喝粥吃肉。
【用法】空腹食。
【功效】补虚损，益精气，润肺补肾。用于肺肾阴虚、虚喘、痨嗽、咯血、
自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后久虚不复 等症。
3.冬虫夏草羊肉粥 ----- （中医验方）
【功效】治肺肾虚弱所致的腰膝酸痛，头晕目眩。
【材料】冬虫夏草3钱、枸杞1钱、红枣6 粒料、羊肉4两，葱白2支、
姜2片、白米1杯（可供2或3人食用）。
【作法】将羊肉片放入已加入姜、葱段之沸水中烫去腥味，捞出清水
冲洗、沥乾。然後连同冬虫夏草、枸杞、红枣一起放进白米
煮粥即可食用。
4. 虫草糯米粥 ----- （民间验方）
【原料】冬虫夏草5克，糯米50克
【制作】冰糖适量。将冬虫夏草研成粉末，待用。将糯米，冰糖放入砂锅中加水，煮成稀粥，粥熟后均匀地和入虫草，再煮片刻即可食。
【功效】具有补气助长发，乌须发功效。适用于须发早白，斑秃等症。
5. 冬虫夏草粥——《男性保健强身食谱》2000年版
【原料选配】冬虫草5克，糯米50克，冰糖适量。
【科学制做】
⑴.将冬虫夏草研成粉末；糯米淘洗干净。
⑵.沙锅置火上，加清水适量，放入糯米、冰糖，煮至糯米烂时粥成，加入冬虫夏草拌匀，再煮片刻即可。
【成品特点】粘稠，甜。
【保健功效】此粥具有补气养血、生发乌发的作用。适用于须发早白、斑禿、“鬼剃头”者。
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