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我买的上丰的。肉性很好。.

吃客.

谢谢肯定.

引用:

原帖由 万里晴空一缕云 于 2012-3-12 14:49 发表
减肥的人咽了咽口水，还是想要个菜谱~

挑选上丰五花肉。
1.将肉绰水，清洗干净。
2.锅内放少许油，葱姜煸炒后加入肉，一起煸炒，同时加入料酒。
3.加入李锦记老抽（颜色较深，掌握用量）。
4加适量水，大火烧开10分钟后用中火焖半小时，再用文火焖半小时。
5.加入冰糖粉，可起锅。.

在楼上哦.

水不要太多，水太多，煮肉不好吃，如果一时掌握不好水量，你就先少炖一会时间，让它慢慢收干。以后根据经验调整，但水量不能盖过肉面。
冰糖粉起锅，等水分基本收干的时候.

不客气哈.

俺做回现成姐姐.

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引用:

原帖由 阿霏霏妈妈 于 2012-3-12 16:16 发表
卖相就是正宗本帮的腔调！

绝对的，必须滴！！.

引用:

原帖由 ymy505069 于 2012-3-12 13:52 发表
我朋友烧的时候还会放很多鹌鹑蛋进去，很好吃的

加百叶结也好吃的.

不用加盐，加了老抽了。.

掌握好就是色香味的真谛呀.

我开了一个交流肉类食品的圈子.

对的，李锦记的.

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