[饮食] 红烧到底是怎么个做法？

1楼多多他妈 多多他妈 (太怀念小时候的蓝天白云了,儿子现在太痛苦了,,,) 发表于 2010-4-1 10:54 显示全部帖子

我是直接,放油,放姜暴炒,再放肉翻炒,再放黄酒,酱油(家里一般就一种宴会酱油，我也分不清老抽和生抽)，再放点糖，然后最关健一步就是放热水去炖（我一般烧荤的，都放热火炖，具体什么原因我也说不来，就在哪看过）．一小时过后，洒葱起锅！很简单，也没有太多料！.

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