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[饮食] 寻找喵喵网上"杉涛公主“想咨询她如何成功的自制豆腐

1楼JERRY2003 JERRY2003 (......) 发表于 2012-4-12 17:07  显示全部帖子

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我和原汁机磨了豆腐，再放内酯，就是感觉很粗，好像内酯一下锅就结块了，压出来的豆腐有洞洞，所以还是点的不对，我也一直想找彬涛公主问问怎么点豆腐啊.

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2楼JERRY2003 JERRY2003 (......) 发表于 2012-4-13 15:23  显示全部帖子

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豆浆是蒸的？我是放锅里烧的，那是不是温度太高的缘故啊.

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3楼JERRY2003 JERRY2003 (......) 发表于 2012-4-17 11:06  显示全部帖子

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热豆浆点了花还要蒸的啊，我看起来真是操作错误，我就是豆浆烧开，然后把化在水里的内酯点进去，有豆花了就把它倒到豆腐模里压着，怕不得总感觉要散架。
那么是不是生豆浆可以放内酯蒸呢？.

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4楼JERRY2003 JERRY2003 (......) 发表于 2012-4-18 11:43  显示全部帖子

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昨天看一个淘宝店主的介绍说豆浆烧开后往用温水化开的内酯里倒，倒好闷几分钟，决定再战斗浆.

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