[饮食] ACA面包机做面包的困惑

1楼stevenMA stevenMA (保持好心情) 发表于 2011-12-10 22:30 显示全部帖子

原帖由 shjoycesh 于 2011-12-9 18:07 发表 $\"\"$
我也买了ACA面包机，可做出来后感觉比买来的面包纹理粗，买的克里斯汀的切片很软很细，这是正常的吗？

这是很正常的，外面卖的面包加了面包改良剂等东西（这个烘焙店也有卖），而且是经过两次发酵，用的可是专门的电发酵箱啊，面包机是不可能做出如此松软的，你如果按君之的配方手工做烤箱烘焙经过几次锻炼还是可以很接近的。.

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