[饮食] 请教如何选购梭子蟹

1楼万里晴空一缕云 万里晴空一缕云 (......) 发表于 2011-9-14 12:40 显示全部帖子

请教如何选购梭子蟹

如题。
梭子蟹一定要挑活的吗？
母的比公的好？
我就会挑重的，屁股那里特别厚实的，要涨开似的。还有，挑多大的比较好？
最近买了2次，感觉肉不是特别多。请教达人了。谢谢。.

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2楼万里晴空一缕云 万里晴空一缕云 (......) 发表于 2011-9-14 15:57 显示全部帖子

嗯。这个对的，我买的螃蟹，腿肉就是不够多的，应该塞满蟹壳才好啊。谢谢啦。.

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3楼万里晴空一缕云 万里晴空一缕云 (......) 发表于 2011-9-15 09:36 显示全部帖子

我老公也这么认为的。梭子蟹做蟹酱特别鲜，特别好吃，但是对蟹的要求特别高---要鲜！.

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4楼万里晴空一缕云 万里晴空一缕云 (......) 发表于 2011-9-16 09:19 显示全部帖子

高手终于出现啦。下次就按照你的办法挑。十分感谢~.

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5楼万里晴空一缕云 万里晴空一缕云 (......) 发表于 2011-9-16 14:32 显示全部帖子

橡皮筋是绑螃蟹大钳子用的~
不绑住的话，活螃蟹会夹人的手哦~.

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6楼万里晴空一缕云 万里晴空一缕云 (......) 发表于 2011-9-16 14:53 显示全部帖子

我中午去菜场买了3只梭子蟹，按照糖妹妹妈妈的攻略啊~挑了2母1公，3只重量是1斤多点儿，使劲按了肚脐。卖螃蟹的说现在母的也没有子的，不知道梭子蟹什么时候有子？什么时候放子？.

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