2楼核桃酥
(生命就应该浪费在美好的事物上.)
发表于 2010-7-19 08:47
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我个人的感觉，庄园豆香味很浓，是那种青草+果香的味道，而且均衡度很好，不太酸，不太苦，回味也还蛮强，但有点失之于四平八稳。如果用红楼梦里的人物来形容的话，它有点像宝钗。而kenya的酸味强烈些，醇厚感也更强，也隐约有点了解为什么用明亮度来描述酸，有点像黛玉，有些酸，但也个性十足，回味也很强。我个人比较喜欢“黛玉”，但有时候也想与“宝钗”聊聊天。而保山豆，就有点像那些个“XX家的”了。只留下酸味，没有后味。
另外，还是不大清楚什么是风味（flavor），是指豆子味道的独特性吗？如果是，那我觉得庄园豆和Kenya的风味都很强，个性十足。
另外，梦幻庄园有特别强的青草+果香的味道，它会不会就是日晒式的处理方法？
[ 本帖最后由 核桃酥 于 2010-7-19 12:46 编辑 ].
