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抹茶豆子的戚风.............来拉..又学会芝士蛋糕拉.
1楼
笑叶子
笑叶子
(每天在快乐中进步一点) 发表于 2009-3-17 23:49
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回复 53#shuaishuaimm 的帖子
动手做很方便,拿电饭煲先做成简装版的,我试过几次,都成功了
网上连接
http://www.coocook.com/bbs/viewthread.php?tid=10886
拿手秘籍,关键是不用烤箱就能做出美味的蛋糕,你一定要试试哈,其乐无穷撒
先看看成品:刚烤好的蛋糕;).
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2楼
笑叶子
笑叶子
(每天在快乐中进步一点) 发表于 2009-3-18 11:58
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哈妈客气,很多地方要向侬学习
比如跟侬学拍照片,意大利面一次成功等等…………
.
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3楼
笑叶子
笑叶子
(每天在快乐中进步一点) 发表于 2009-3-18 12:00
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是的,先利用原有的设备资源,试一次,很过瘾的
.
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4楼
笑叶子
笑叶子
(每天在快乐中进步一点) 发表于 2009-3-18 12:06
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就是怕没有恒心,所以一直没买烤箱,多了闲置设备。
兴趣上来,电饭煲能替代烤箱,蛋糕做出来,很过瘾的。
用的是云雀自发粉,味道各异,只是DIY开心+放心
[
本帖最后由 笑叶子 于 2009-3-18 12:54 编辑
].
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5楼
笑叶子
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(每天在快乐中进步一点) 发表于 2009-3-18 15:32
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回复 80#老孙的妈妈 的帖子
很容易,孙妈打造爱心厨师,进行厨房革命,从自制蛋糕做起
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6楼
笑叶子
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(每天在快乐中进步一点) 发表于 2009-3-18 21:38
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回复 93#OCHIRLY 的帖子
o妈,看照片贴中毒啦,
把“雪雀”带到“云雀”头上了
还有一点是“雪雀”自发粉,不是一般的粉
[
本帖最后由 笑叶子 于 2009-3-18 21:39 编辑
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7楼
笑叶子
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(每天在快乐中进步一点) 发表于 2009-3-19 11:44
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回复 97#云雀 的帖子
放牛奶没试验过,看来,你的蛋糕水分多了,
照
http://www.coocook.com/bbs/viewthread.php?tid=10886
里的方法试一次,大概水分1不会那么多.
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8楼
笑叶子
笑叶子
(每天在快乐中进步一点) 发表于 2009-3-19 11:46
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o妈,兴趣上来了吗?
今天你们办公室,多了蛋糕香
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9楼
笑叶子
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(每天在快乐中进步一点) 发表于 2009-3-20 11:35
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回复 118#云雀 的帖子
做成蛋饼,是因为蛋没有打到位,也可能打过头,一定要打到倒过来,蛋清也不下来,象小时候玩的肥皂泡,就不会是蛋饼了。
还有鸡蛋一定常温,离开冷藏箱一定要2小时以上。.
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10楼
笑叶子
笑叶子
(每天在快乐中进步一点) 发表于 2009-3-20 11:47
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回复 122#云雀 的帖子
面粉用雪雀的自发粉最方便
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11楼
笑叶子
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(每天在快乐中进步一点) 发表于 2009-3-23 23:46
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回复 126#英君妈妈 的帖子
英妈,真会动脑筋,可以放可可粉,巧克力蛋糕很香,但自发粉稍微少放点。
还有啥粉状的好东东可以放,,想,使劲想^^^^^^^
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12楼
笑叶子
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(每天在快乐中进步一点) 发表于 2009-3-24 11:20
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回复 139#牧童 的帖子
做了这么好啊,,效率高,一次上手。
绿色,美味.
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13楼
笑叶子
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(每天在快乐中进步一点) 发表于 2009-3-24 11:22
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回复 128#哈里老妈 的帖子
功夫不负有心人,今晚继续喔……
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14楼
笑叶子
笑叶子
(每天在快乐中进步一点) 发表于 2009-3-24 23:31
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我想问题还是在蛋清上,打好的蛋清,最好是用手拨到蛋黄里,轻轻搅拌打混,不能破坏蛋清的蜂窝状态,这蜂窝了得,它是蛋糕发起来的最主要的元素。
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15楼
笑叶子
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(每天在快乐中进步一点) 发表于 2009-3-25 09:45
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回复 166#哈里老妈 的帖子
这给情况我用菲士乐锅子做蛋糕碰到过一次
电饭煲,没碰到这个情况。
我想还是水分可能太多,蜂窝没撑牢.
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16楼
笑叶子
笑叶子
(每天在快乐中进步一点) 发表于 2009-3-25 09:50
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回复 166#哈里老妈 的帖子
电饭煲应该没问题吧。
你索性,电饭煲不中断,一次烧饭键到底,我偷懒,都一次烧到底。
蛋糕没影响,就是没有牧童那么高
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17楼
笑叶子
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(每天在快乐中进步一点) 发表于 2009-3-25 11:18
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牧童厉害
赞一记
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18楼
笑叶子
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(每天在快乐中进步一点) 发表于 2009-3-25 11:20
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回复 188#哈里老妈 的帖子
哈妈,继续,噢
功夫不负有心人。.
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19楼
笑叶子
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(每天在快乐中进步一点) 发表于 2009-3-25 15:18
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回复 196#牧童 的帖子
牧童的钻研精神值得学习。
这么好的妈妈,肯定培养孩子也很成功的喔。
柠檬汁没放过,醋放过的,一直以为他们是解腥的用途
我想你的降低蛋白碱性,固定泡泡原理应该成立.
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20楼
笑叶子
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(每天在快乐中进步一点) 发表于 2009-3-27 09:23
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回复 217#云雀 的帖子
恭喜,新鲜出炉,你家sg,是否象我们小时候过年炒年货围着你转得欢。
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21楼
笑叶子
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(每天在快乐中进步一点) 发表于 2009-3-27 19:30
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回复 238#OCHIRLY 的帖子
diy蛋糕,自娱自乐,乐此不疲,乐在其中。
[
本帖最后由 笑叶子 于 2009-3-27 19:35 编辑
].
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22楼
笑叶子
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(每天在快乐中进步一点) 发表于 2009-3-30 20:24
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回复 267#牧童 的帖子
同感。
你的蛋糕做了这么好,恭喜.
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23楼
笑叶子
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(每天在快乐中进步一点) 发表于 2009-3-30 20:25
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回复 272#shuaishuaimm 的帖子
以后,要想双手又白又嫩,就做蛋糕吧.
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24楼
笑叶子
笑叶子
(每天在快乐中进步一点) 发表于 2009-4-1 12:33
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哪能界好拉,阿童木早餐是5星级的拉
奶酪如何放阿?奶酪是固体的,等待学习……
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25楼
笑叶子
笑叶子
(每天在快乐中进步一点) 发表于 2009-4-1 12:58
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阿童木真有吃福,有一个这么聪敏的妈妈。
我怎么没想到放奶酪,奶酪是我家lm的最爱。
聪敏的妈妈选奶酪,哈哈。
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26楼
笑叶子
笑叶子
(每天在快乐中进步一点) 发表于 2009-4-2 12:28
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回复 294#lydia95 的帖子
家乐福有呀.
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27楼
笑叶子
笑叶子
(每天在快乐中进步一点) 发表于 2009-5-26 23:11
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回复 397#抹茶豆子 的帖子
呀,真好是夜宵,8过,只好看饼充饥了
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